现代大米加工，在碾米过程中，随着皮层、糊粉层和胚的不同程度地碾脱，所含的营养成分也随之流失。再加上采用抛光、精选、打蜡等多道工序使大米去掉了糠层和胚芽，剩下基本上就是胚乳，其维生素损失约60%以上，赖氨酸、苏氨酸也大量损失了，其实在糠层与胚芽中含有多种营养，尤其是含有丰富的维生素。

正处于生长发育期的婴幼儿，体内维生素B\C\D和矿物质的缺乏，可能造成免疫力差，体弱多病，发育不良，少儿肥胖症、智力差、记忆力不好等很多问题。

胚芽米中所含有的维生素B1、维生素E、纤维素及可溶性植物纤维，顺肠道，预防便秘。

　　一、吃胚芽米的好处

　　1、营养丰富，“芽”是新生命的象征，是能量的源泉。

　　2、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

　　3、米汤具有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿做辅助饮食都是比较理想的。

　　4、中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令“强身好颜色”。

      二、为什么要给宝宝选择宝宝胚芽米？

　　1、促进大脑发育（有机粥米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养，是良好的健脑主食，促进宝宝大脑发育）

　　2、增加宝宝食欲

　　3、营养丰富

　　4、调养脾胃

　　5、调节神经

　　6、促进新陈代谢

　　7、提高机体免疫力

　　8、锻炼宝宝的吞咽功能、咀嚼功能

　　9、容易搭配其他辅食